名間小學堂一斗米飼百樣人,一瓢水飼名間人─新街冷泉自然生態與南投美食「粗管水蕹菜」新街村為全名間鄉最低窪的地區,常年自然湧出地下冷泉,形成一望無際、連綿的美麗水田景致,範圍約有二十八公頃。此地水耕作物以水稻為主,水蕹菜次之。