一斗米飼百樣人，一瓢水飼名間人─新街冷泉自然生態與南投美食「粗管水蕹菜」

#名間的秘境，名間的冷泉

新街村為全名間鄉最低窪的地區，常年自然湧出地下冷泉，形成一望無際、連綿的美麗水田景致，範圍約有二十八公頃。此地水耕作物以水稻為主，水蕹菜次之。

根據名間鄉誌記載，此地曾為洪安雅族阿立昆支族 (Arikun)的生活場域。隨後，漢人先民約於西元1665年(康熙四年)進入新街向原住民租地開墾，以伐木、燒炭以及製造樟腦維生。

後因漢人發展水利技術耕作，經濟實力飛躍，收購平埔族人的土地，壓縮原住民的生活場域，逐漸形成漢人主體的社會，時稱福興庄，寓意「福建興隆」。直至道光十年(1830年)，福興庄成了南投往集集、竹山等地區的交通要衝，街區興築店鋪，形成新興街肆，因發展時間晚於南投街，故稱新街。

#小村的輝煌，美麗的水田

而新街冷泉終年維持在22~24度之間，水質好且水流不斷，這裡有個隱藏的南投美食──水蕹菜，口感鮮脆可口、廣受歡迎。水蕹菜雖1年四季皆可採收，但4~9月產量最大、品質最好，莖葉鮮脆粗嫩，價格最便宜。

美麗的冷泉是名間人也鮮少知道的故事，小小的村莊曾在日治時期，藉著水蕹菜、水泳場(1929年9月15 日竣工)與公共浴場(1941年1月5日完成)等三大特色，成為熱門的休憩景點! 而如今，村內一望無際的水田景致，彩鷸、白鷺鷥及紅尾伯勞等鳥類的生態倩影，依舊是值得您探索的名間水秘境。