#闖蕩海內外後，落葉歸根的雪亮青年
座落在街邊擁有大面落地窗，木質調簡約風格、明亮寬敞的室內的雪亮傳統米食，任誰路過第一眼都很難想像它會是間便當店。
在創立雪亮便當店之前，老闆鍾宜均征戰海內外，最遠還把店開到位於歐洲的波蘭，當提及選擇波蘭開店的理由時，他笑著說：「那時候有許多熱門的選擇如中國、澳洲等，但我想要到比較少亞洲人的地方，才選擇波蘭的，只是沒想到一晃眼也待了六年，直到碰上了疫情才決定返鄉。」
#勇於挑戰的靈魂，這次決定回鄉造夢
問起創業動機，宜均說道：「我覺得是種土地情懷吧！在外面待得再久還是有股漂泊的不踏實感。」就這樣，一場全球疫情打亂了他的腳步，卻也讓他決定穩下自己漂泊的心，選擇返鄉開業，也就近照顧家人。
返鄉創業的過程中，家人、鄰居的熱情相助，讓宜君感受到濃濃的名間人情味，更加篤定返鄉創業的決定，但同時他也深深地感受到在地創業的現實面，如：價格接受度、地方口味以及人力問題等。
宜均表示，在名間工作的人除了銀髮族之外，就是寒暑假打工的中學生，很難能夠遇到同樣對料理懷有熱情且可以一起討論食譜的青年，因此創業的一切都只能一手打理，慢慢地將雪亮經營成自己理想的樣子。
提到雪亮未來的規劃，宜均神采飛揚地分享，雖然雪亮現在以一間便當店的形式經營，但未來他希望能往精緻餐飲、在地餐桌等領域發展，投入自身在料理上的專業，為名間餐飲帶來不同的新氣象。
營業時間｜10:30-14:00
門市地址｜南投縣名間鄉董門巷21-4號
連絡電話｜049-2735055
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